¿Qué son los flavonoides?
Los flavonoides se encuentran presentes en todas nuestras comidas, ya que esta en los alimentos y tienen una gama extensa de notables ventajas para la salud, debido a sus múltiples propiedades antioxidantes.
Los flavonoides son naturales pigmentos que están presentes en los vegetales y que dan al organismo protección de todos los daños ocasionados por elementos o sustancias oxidantes como la contaminación ambiental, los rayos ultravioleta y sustancias altamente nocivas que se encuentran en los alimentos.
Se descubrieron por Sent György el ganador del premio nobel en 1930 cuando aisló una sustancia de la cascara del limón, la citrina que se encarga de regular la permeabilidad que hay en las arterias pequeñas.
Partiendo de ahí se han identificado una variedad de flavonoides de más de 5.000, distribuidos ampliamente en frutas, plantas, verduras y en distintas bebidas como el té verde, el té negro, el vino y la cerveza.
Descubre más sobre los flavonoides
Casi para finalizar la década de los 80 y a principios de los 90, el estudio de la más pequeña incidencia de algunos tipos de cáncer en algunas poblaciones mediterráneas y asiáticas conllevo al descubrimiento de antioxidantes nuevo, mucho más poderosos que las ya populares vitaminas A, C y E.
Los pigmentos de los flavonoides se pueden encontrar en la mayoría de algas, vegetales y micro algas o como lo que es la equinácea, sin embargo existen especies vegetales que son ricas en estos antioxidantes pero que no son comestibles para el humano.
Algunos flavonoides pueden ser acumulados en forma de alga en mariscos o pescados y después ser ingeridos por el hombre.
Aunque la mejor opción de aprovechar de todos los beneficios es consumiendo algas y vegetales de ser posible con todo y piel externa, que es donde se concentra la mayor parte de flavonoides.
Las propiedades médicas de los flavonoides son variantes de un tipo a otro. De forma general se puede hablar del poder para prevenir algunos tipos de tumores así como proteger el sistema cardiovascular.
Rebajan los niveles de triglicéridos y colesterol como ocurre con las quercitinas del té, y con el efecto habitual antitrombótico que tienen la mayoría de antioxidantes.
Estas sustancias no pueden ser producidas por el organismo humano, razón por la cual deben ser obtenidos de la alimentación o en su defecto ingiriéndolos en suplementos farmacológicos.
Hay alimentos ricos en flavonoides como la naranja ácida, la fresa, la toronja, uvas negras, remolachas, espinacas, cebolla, pimientos, berenjena, aguacate, brócoli, plátano y coliflor entre una lista bastante larga.
La salud y los flavonoides
Se ha demostrado la gran capacidad de antioxidantes que tienen estas sustancias, que de esta manera protegen a las células de dañinos, también impiden que el colesterol malo se oxide, previene la aterosclerosis, sin embargo también son conocidos sus efectos en la reducción de colesterol.
Son factores importantes para prevenir enfermedades vasculares del cerebro y enfermedades del corazón, así como prevenir enfermedades del tipo degenerativo como el Alzheimer y el mal del Parkinson.
Las características antinflamatorias y antioxidantes que contienen los flavonoides explican sus efectos de protección sobre enfermedades como úlceras gástricas, diabetes mellitus u duodenales, alergias, infecciones virales e inflamaciones.
Demuestran también poseer efectivos efectos anticarcinogenéticos, que pueden ser efectivos en la prevención de cáncer de piel y en el cáncer de pulmón, mostrando su efectividad también inhibiendo células tumorales en casos de cáncer de mama.
Propiedades de las frutas
Estos esenciales nutrientes que aportan increíbles propiedades para la salud y que se encuentran especialmente en las pieles de las frutas.
Son nutrientes ideales para nuestro organismo ya que contienen propiedades y una gran diversidad de beneficios nutricionales que son adecuados especialmente dentro de una alimentación saludable y sana.
La forma mejor de aportar flavonoides a la alimentación diaria es partiendo de seguir una dieta equilibrada, optando mejor por las frutas porque su piel es la principal fuente de nutrientes esenciales.
Por esta razón muchos especialistas en nutrición recomiendan consumir la fruta con piel, claro que antes deben ser lavadas a conciencia.
Beneficios antioxidantes
Los flavonoides son ricos en antioxidantes (descubre alimentos ricos en antioxidantes), gracias a que aportan vitamina C, esto se traduce en que favorecen la eliminación o reducen los efectos que ocasionan en nuestro organismo los radicales libres.
Por estos beneficios antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer, también otras enfermedades como las enfermedades de tipo cardiovascular ya que dan un intenso efecto tónico en el corazón y mejoran la circulación.
Ayudan a reducir el colesterol
Cuando se presenta el colesterol alto los flavonoides ayudan también a reducirlos de forma natural, ya que impiden que las grasas formen acumulaciones en las arterias.