Receta para las mejores hamburguesas jugosas
¿Quién no ama una hamburguesa grande, tierna y jugosa? Ciertamente, la clave está en hacer tu propia carne. Al combinar la carne molida de un supermercado con algunos condimentos como los que te compartiremos a continuación. Podrás preparar hamburguesas jugosas al estilo de un restaurante en poco tiempo.
Verás que son muchísimo más fáciles de preparar de lo que imaginas. Ciertamente, no siempre tenemos el tiempo de saciar nuestros antojos al cocinar. Sin embargo, en línea encontrarás alternativas que harán la entrega de hamburguesas jugosas y deliciosas hasta la puerta de tu casa. Al descargar Wow+, una app de delivery y acumulación de puntos, encontrarás restaurantes con las mejores opciones de hamburguesa.
Hamburguesas jugosas a la parrilla o en sartén
Estas son las mejores hamburguesas jugosas de carne. Están llenas de sabor y jugosas de manera confiable, incluso cuando están bien cocidas.
Ingredientes para hacer hamburguesas jugosas
1½ kilos (kilo y medio) de de carne molida 90/10 para reducir las calorías
2 piezas de pan de sándwich blanco, sin corteza
⅓ taza de leche
2½ cucharaditas (Dos cucharaditas y media) de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
3 dientes de ajo picados
1½ cucharadas (Una cucharadita y media) de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
2 cucharadas de catsup
1 puño de cilantro muy finamente picado (opcional)
8 bollos de hamburguesa
INSTRUCCIONES
Precalienta el asador o la sartén a fuego alto.
En un tazón grande, machaca el pan y la leche con un tenedor hasta que se forme una pasta grumosa. Aunque no lo creas, estos ingredientes harán las hamburguesas jugosas y más suaves. Agrega la sal, la pimienta, el ajo, la salsa inglesa, la catsup y mezcla bien.
Agrega la carne molida y el cilantro. Rompe la carne con las manos. Mezcla todo junto hasta que esté uniformemente combinado.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma bolitas compactas. Aplana las bolas en a 1.5 cm de grosor. Haz una ligera presión en el centro de cada carne para evitar que las hamburguesas se hinchen en la parrilla y sigan proveyendo proteína.
Engrasa un poco las rejillas del asador para evitar que se peguen, si vas a usar sartén no engrases, la carne sacará mucha grasa. Asa las hamburguesas, tapadas, hasta que estén bien doradas por el primer lado, de 3 a 4 minutos. Voltea y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que se alcance el punto de cocción deseado.
Antes de servir, tuesta un poco los bollos en el lado más frío de la parrilla o en un sartén limpio. Como resultado, tendrás una hamburguesa de restaurante. Si es de tu preferencia, puedes acompañar tu platillo con unas papas a la francesa.
Instrucciones para congelar: las hamburguesas crudas se pueden congelar hasta por tres meses. Congela las hamburguesas en una bandeja para hornear o en un plato para que su forma se fije. Luego transfiérelas a una bolsa de plástico sellable para guardarlas fácilmente.