Minerales en la nutrición humana

Si quieres saber cuál es el papel de los diferentes minerales en la nutrición humana te compartimos información relevante.

Según el Instituto de Medicina, una persona media debería consumir hasta 7.000 mg al día de oligoelementos en su dieta.

Los minerales traza, también denominados “microminerales”, incluyen el hierro, el zinc y el yodo, entre otros, que se necesitan en cantidades muy pequeñas. En cambio, los principales o “macrominerales”, como el potasio, el calcio y el fósforo, se necesitan en mayores cantidades.

Veamos algunas de las funciones importantes de estos minerales:

Potasio

Mantiene el equilibrio adecuado de los fluidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscular.

Calcio

Necesario para la salud de los huesos y los dientes, también ayuda a que los músculos se relajen y se contraigan, contribuye a la función nerviosa, regula la presión arterial y la coagulación de la sangre y mejora la salud del sistema inmunitario.

Fósforo

Otro mineral importante para la salud de los huesos y los dientes se encuentra en todas las células. Mantiene el equilibrio ácido-base en todo el cuerpo.

Hierro

Forma parte de la hemoglobina, una molécula de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. También se utiliza para el metabolismo energético.

Zinc

Crea proteínas y materiales genéticos, afecta a la percepción del gusto, ayuda a la cicatrización de las heridas y también influye en la correcta salud reproductiva y del sistema inmunitario.

Yodo

Componente principal de la tiroides, ayuda a regular el metabolismo.

Debido al papel fundamental que desempeñan los minerales en muchas funciones del cuerpo, es fácil ver por qué una deficiencia puede comprometer seriamente la salud.

Y aunque muchos de los alimentos que comemos contienen algunos minerales, a menudo no son suficientes para la salud y reforzar tu cuerpo.

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