El mejor queso para hamburguesas
Una hamburguesa, y especialmente una hamburguesa con queso, es una comida norteamericana tan clásica que miles de restaurantes, grandes y pequeños, se dedican a este alimento.
De hecho, hay un Día Nacional de la Hamburguesa con Queso todos los años, es el 18 de septiembre.
Claro, es divertido salir a comer una hamburguesa de vez en cuando, pero una con queso es tan fácil de hacer en casa que vale la pena experimentar con diferentes opciones.
Comienza con un Queso Clásico
¡La clave para una gran hamburguesa con queso es, por supuesto, el queso!
Selecciona un delicioso queso lácteo real de la granja que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Comenzando con los clásicos, puedes armar una hamburguesa con queso cheddar, queso suizo o queso azul.
Queso cheddar
Uno de los ayudantes de hamburguesas con queso más populares es cheddar, que le da a la hamburguesa con queso un sabor agradable y audaz.
Las variedades de cheddar blanco o amarillo varían de suaves a fuertes (o añejos).
Por lo general, los quesos jóvenes (suaves) se derretirán mejor.
Queso suizo
El queso suizo es otro queso súper derretido y tiene un sabor muy especial cuando se combina con tocino o champiñones salteados, como en la conocida Mushroom Swiss Burger.
Este queso tiene un sabor muy distintivo pero suave, lo que lo convierte en una excelente opción para agregar a una hamburguesa.
Gouda
Un queso holandés tradicional que ahora elaboran muchos queseros en Norteamérica.
No sorprende que el queso Gouda sea uno de los quesos más populares del mundo. Es cremoso y suave y se encuentra en una corteza de cera roja… y hace una hamburguesa con queso fabulosa.
Queso azul
Ya sea que “rellenes” una hamburguesa con queso azul o lo derritas encima, este queso agradablemente picante y extremadamente cremoso hace que una hamburguesa sea verdaderamente decadente.
Muchos restaurantes exclusivos a menudo presentan el queso azul en sus hamburguesas junto con tocino de alta gama, pues el efecto combinado de ambos crea uno de los sabores de hamburguesa más ricos que existen.
Queso Brie
Es un queso suave de leche de vaca desarrollado en Francia. El queso Brie a menudo se encuentra en una tabla de quesos o se sirve caliente envuelto en hojaldre para un elegante aperitivo.
No obstante, una hamburguesa con queso Brie derretido es excepcional.
Jack Monterrey
El queso Jack es uno de los mejores para derretir, lo que lo hace perfecto para una hamburguesa con queso pegajosa.
Su sabor suave también lo convierte en un compañero dispuesto para sabores audaces.
Agrega condimentos mexicanos o italianos a tu carne molida y cubre con queso Jack. Si lo deseas, aumenta el factor de sabor usando jalapeño o queso habanero Jack.
Queso de cabra
No tengas miedo de desviarte del camino de la leche de vaca en busca de la mejor hamburguesa con queso.
Un queso suave de leche de cabra (chèvre) como Montrachet agrega un delicioso sabor cremoso para complementar la carne de res para hamburguesa.
Cuando busques hamburguesas a domicilio cerca de mí, recuerda solicitar tu tarjeta de cliente frecuente, para que comiences a acumular puntos y beneficios que se pueden canjear después por productos, descuentos y bebidas de cortesía.
O prueba un queso de leche mixta que combina leche de cabra, oveja y/o vaca para mayor complejidad. Pero si estás usando uno de estos quesos finos, omite la salsa de tomate y vuélvete gourmet cubriendo con cebollas caramelizadas o mermelada de cebolla casera.