restaurante italiano cerca de mi

La mejor comida italiana con mariscos

¿Qué suelo pedir en el restaurante italiano cerca de mi? Cualquier cosa con mariscos, definitivamente; en especial cuando hace calor y tengo antojo de algo fresco y que me recuerde al mar.

Los mariscos son ingredientes sumamente versátiles, pudiendo disfrutarlos asados, a la parrilla o crudos (con la debida preparación), y entre los que nunca fallan para satisfacer el antojo, se encuentran las siguientes delicias italianas.

Anchoas frescas marinadas (Alici Marinati)

anchoas marinadas

Este delicioso antipasto captura el estado onírico de la costa de Amalfi y la cocina que la define. Si no terminas tu platillo, puedes llevarlo a casa, las anchoas curadas se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana.

Papas asadas y eglefino alla puttanesca

La puttanesca (salsa típica de Italia) no es solo para pasta. Los filetes de anchoa y las aceitunas negras potencian el sabor de la salsa acompañada con unas sabrosas papas asadas.

Espárragos carbonizados con cítricos

Espárragos con cítricos

El ponche de ralladura y el jugo de cítricos equilibra toda esa riqueza de las anchoas en esta salsa clásica que hace un aderezo maravilloso para verduras asadas o al vapor.

Salmón glaseado con espinacas, aceitunas y pasas doradas

Las aceitunas saladas y las pasas doradas dulces trabajan en conjunto para equilibrar este simple y delicioso plato de una sartén. En el restaurante italiano cerca de mi suelo pedir el salmón con cuscús y pistachos asados.

Linguini con almejas (Linguini con le Vongole)

linguini con almejas

Una ligera salsa de vino blanco y tomates permite que los mariscos brillen en esta icónica pasta italiana. Los copos de pimiento rojo agregan un poco de picor, pero puedes sentirte libre de pedir que no los agreguen.

Sopa de rape y coliflor

Pequeños trozos de coliflor le dan a esta sopa de pescado un sabor exquisito que no cae pesado al estómago y acompaña muy bien el rapé. ¡No olvides servir con pan para mojar!

Ñoquis crujientes con almejas de cuello pequeño

Ñoquis con almejas

Ñoquis crujientes y cocidos, almejas tiernas y una salsa de mantequilla de limón, ¡no podrás tener suficiente de ellos!

Pasta con camarón de roca, chile y limón

Los copos de bonito (también conocidos como pescado fermentado seco) realzan el sabor sabroso de esta pasta simple. Además de los copos de bonito, esta receta incluye camarones, chile, limón, estragón y cebolletas.

Hasta ahora, el restaurante italiano cerca de mi nunca me ha fallado en brindarme la experiencia de sabor y presentación que busco en los platillos que más me gustan, invitándome siempre a probar algo nuevo; ¡Anímate tú también!